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Per chi non la conoscesse, questa famosa pietanza è il piatto della devozione per San Giuseppe. E' una gustosa variante della classica pasta con brodo di ceci, composta da pochi, umili e semplici ingredienti secondo la tradizione contadina del Salento: aglio, olio, peperoncino, pasta fatta in casa e ceci. I "ciciri e tria" rappresentano un vero esempio di "archeologia gastronomica" con origini addirittura arabe.
La sagra si svolgerà nel più antico quartiere della cittadina di Salice Salentino, noto tra gli abitanti come " lu Puzzu Nueu" (il Pozzo Nuovo). Si potranno gustare anche altre prelibatezze come le "pittule, la carne "alla pignata", le polpette e arrosti vari, il tutto accompagnato dall'eccellente Negroamaro di Salice.
Stand per la degustazione in via "Amedeo di Savoia" e musica nell'adiacente villetta De Castris (via De Castris) a partire dalle ore 20:30 con:
Djset:
Andrea Calella
Live:
Light Mason
Showcase:
Harmless
E.K.C. (Errori Kronici Crew)
Hot Fire System
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Vi aspettiamo numerosi. Non Mancate!
